Ingrédient indispensable pour les pâtisseries, l’extrait naturel de vanille. Il est obtenu par macération de gousses de vanille dans l’alcool.

Oubliez les arômes artificiels, le goût est mauvais et l’odeur ne ressemble en rien à celle de la vanille.

Jusqu’à présent, j’ai trouvé deux produits valables :

Vanille Bourbon de la marque Cook, en vente chez BIO-Planet, 4,15€ pour 50ml.

Pure Bourbon Vanilla Extract de la marque Little Pod, en vente sur Gourmet and You, 5,60€ pour 100ml.

Je suis toujours à la recherche de plus grands flacons à prix raisonnable. Je n’en ai jamais assez !

Mise à jour :

J’ai trouvé mon bonheur sur le site anglais Vanilla Mart : de la vanille sous toutes les formes et la livraison est gratuite pour l’Europe.

J’ai acheté le “Madagascan Bourbon Vanilla Extract (39% Alcohol)” en pot de 250ml pour 13,50£ (15,73€). J’en suis très satisfaite, le goût de la vanille est prononcé et l’alcool aussi d’ailleurs. Ce n’est pas dérangeant mais je prendrai la version sans alcool la prochaine fois pour les comparer.

Shirine